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Inaugurée au printemps de 1957, la Foire d'import-export de Chine, ayant pour autre nom la Foire de Canton,se tient deux fois par an(au printemps et en automne) à Canton.Datant d’une quarantaine d’années,elle est, à l’échelle chinoise, la foire internationale la plus expérimentée,la plus importante,la plus active,la plus assortie,la plus fréquentée et aussi la plus réussie.

A la Foire de Canton participent quarante-sept délégations, regroupant des milliers d’exposants de bonne crédibilité et de haute performance:des sociétés du commerce international,des usines,des laboratoires de recherches,des entreprises à investissements étrangers, des entreprises à capitaux exclusivement étrangers, des entrepises privées etc.

En plus de la traditionnelle négociation contre l’échantillon, la Foire de Canton organise aussi d’autres activitées de négociation par exemple la foire sur Internet.La Foire de Canton est destinée essentiellement à l’exportation, l’importation n’étant pourtant pas excluse.En fait,la Foire accueille des coopérations et des échanges économiques et techniques de toutes sortes,mais aussi des activités telles que l’inspection des marchandises,l’assurance, les transports,la publicité et la consultation. Ainsi Canton devient un rendez-vous des commerçants du monde entier, un lieu d'échange privilégié et de communication amicale pour les activités économiques et culturelles.